香辣小章鱼

做法很简单：

1. 小章鱼破开去掉胆和眼，洗干净
2. 用盐、料酒、姜、蒜瓣腌制小章鱼
3. 撒上面粉，拌匀，大火油炸至膨大、卷曲
4. 上油锅，小火加油将干辣椒花椒热香，加入蒜瓣姜末和葱段炒香
5. 导入适量老抽和芡粉勾掉成汁
6. 将炸好的小章鱼放入拌匀

 成品如下：