韭菜煎饺

突然怀念起老家楼下东北人家里的韭菜盒子了……韭菜盒子似乎是炸出来的，太油了，还是山寨个煎饺试试吧。
原料：韭菜，鸡蛋，虾皮
过程：
1、用温水和面，然后静置会
2、拌料，韭菜切小段，加虾皮，打入鸡蛋搅匀
3、切取面团，幹成薄皮
4、包入馅料，封口
5、锅里热少许油，把大饺子放入加热，翻动几次，等熟透就可以开吃了
发现这个形状的东西受热不均匀。。。底都快焦了中间还没有熟透……下次还是得做个饼状的