蜜汁叉烧

买了块五花肉，不知道怎么做好，那就蜜汁叉烧吧……
材料：五花肉
调料：李锦记叉烧酱，老抽
过程：
1、五花肉切小块，用叉烧酱腌制一天一夜
2、用锡纸包住，抹点老抽上色，375F烤25分钟左右
3、取出再抹点叉烧酱，400F高火5分钟左右
味道还是很不错的，可惜太肥了……以后用里脊试试

八宝饭

这个东西做起来还是很麻烦的……
材料：糯米，薏米，红枣，莲子，桂圆，豆沙，枸杞子，银杏
方法：
1、糯米薏米泡过夜
2、糯米薏米蒸3小时，蒸好后倒入香油拌入糖
3、将各种材料放入碗底压实，放入豆沙，上面盖上糯米压实
4、蒸15分钟

豆沙做法：
1、赤豆泡过夜
2、煮赤豆，大约一小时
3、捣成泥，如有条件过筛

金针菇培根卷

禾禄寿司的金针菇牛肉卷一直是我的大爱，可惜切那么细的牛肉片太麻烦了，我这样的懒人就用培根代替吧
主料：培根，金针菇
辅料：老抽，黑胡椒
过程：
1、金针菇去根洗净
2、用培根包住金针菇
3、用老抽给培根上色，撒点黑胡椒
4、350F烤15分钟左右
真是又好吃又方便

虾仁豆腐

这里的大虾仁都好贵，只能买4刀一包的小得可怜的速冻虾仁……唉
原料：豆腐，虾仁
配料：料酒，葱，水淀粉，鸡汤，盐
过程：
1、豆腐焯水
2、虾仁加料酒盐腌制10分钟
3、热油，炒下虾仁
4、倒入豆腐和鸡汤继续煮
5、煮到入味勾芡出锅

不过即使是小虾仁煮得也会非常香……

咖喱牛肉汤

上学期煲骨头汤煲得腻味了，那就换个汤煲煲。这里似乎能搞到的较好的原材料也就是牛肉了；可惜忘记买香菜了- -
主料：牛肉
配料：粉丝
调料：姜，葱，咖喱，料酒，醋
过程：
1、牛肉焯水去沫
2、炖2小时，放料酒姜几滴醋，如果有的话放橘皮，都是让牛肉酥烂的东西
3、捞出牛肉，切片
4、热油，小火，放入咖喱炒，将炒过的咖喱加入汤里
5、继续炖半小时左右
6、最后可加粉丝
牛肉还是切不薄啊，在薄刀下去就碎了；难道摊头小店里是先冻起来切好再炖的？
骨头汤时间可以无限久，但是这个汤煲太久了牛肉烂了也不好吃了。

银杏鸡块

这两天晚上老做噩梦然后踢被子，结果居然感冒了……听说银杏对治疗感冒有好处，那就做个这个……
主料：鸡块，银杏，青椒
配料：料酒，淀粉，盐，豆豉汁，小苏打，糖
过程：
1、鸡块处理同豆豉鸡块
2、将滑熟的鸡块盛出，热油后炒青椒和银杏
3、将青椒和银杏盛出，热豆豉汁，将糖化在豆豉汁里
4、最后将鸡块银杏青椒倒入翻炒出锅
这个颜色组合不错……

山寨版剁椒鱼头

啊，在天朝大国里过了3周，结束了美好的腐败生活，又开始了万事自己动手的火星生活

今天-20度走路20分钟去买菜……虽然其实还好，但总觉得应该吃点辣的，于是就想到这个剁椒鱼头。其实我用的是干红辣椒，因为我没有找到有剁椒卖的，虽然我觉得有是肯定有的……

材料：剁椒，鱼头
调料：葱末，姜末，蒜末，豆豉，料酒

方法：
1、鱼头洗净，用料酒腌制20分钟
2、撒上剁椒葱末姜末蒜末豆豉，蒸10分钟左右
3、最后出锅前撒上7成热的油