茄子香肠饭

懒人的饭……
原料：茄子一根，台湾香肠一根，米饭
调料：盐，酱油
方法：
1、淘米，电饭煲煮饭，水可以稍微多放点
2、香肠切片，水开后放入香肠、盐
3、茄子切丝，热锅，倒入少量油，翻炒茄子后加适量酱油
4、电饭煲里开始冒泡时放入茄子
5、电饭煲跳到保温后再闷会就好啦

虾仁豆腐

补充蛋白质的好选择～
原料：豆腐，虾仁
配料：高汤，盐，料酒，水淀粉
方法：
1、豆腐焯水
2、虾仁用料酒腌会
3、用高汤煮豆腐
4、倒入虾仁继续煮
5、虾仁断生后水淀粉勾芡

咖喱牛肉干

原料：牛肉，红酒
调料：生抽，咖喱，盐，砂糖
方法：
1、牛肉洗净拍松切条，用砂糖、生抽，红酒腌制，放一晚上
2、烤箱425F烤15分钟后取出
3、倒去汁水
4、热锅，用小火不放油炒咖喱粉和盐
5、将牛肉条倒入同炒，至咖喱粉均匀包裹牛肉条
6、烤盘上铺锡纸，将牛肉条平铺在锡纸上，450F 烤10分钟
外脆内嫩……就是第一做味道淡了点

韭菜虾仁

原料：虾仁，鸡蛋，韭菜
过程：
1、鸡蛋打碎，加入虾仁、料酒、盐静置15分钟
2、热油锅，迅速滑熟虾仁，并倒出
3、热油锅，迅速炒熟韭菜后放入虾，翻炒后出锅

菌菇焗豆腐

这个菜第一次还是去代官山迟到的，中西结合～
原料：嫩豆腐，牛奶，菌菇，cheddar cheese
过程：
1、豆腐焯水
2、烧开牛奶，放入豆腐，将豆腐捣烂
3、放入菌菇小煮，加盐
4、放在玻璃器皿里，然后上面撒上cheddar cheese条，烤箱480F 10分钟左右

泡椒凤爪

泡椒的做法：
1、将小尖椒洗净晾干
2、加热干净的锅，不放油，放花椒和姜片炒一下
3、加冷水和盐烧开后放凉
4、将所有东西倒入能密封的玻璃容器中，加入醋和酒
5、密封放10天左右

泡椒凤爪：
0、凤爪预处理：切去脚趾（我懒……）在中间切一刀
1、烧开水，放凤爪煮15分钟左右
2、用冷水冲洗凤爪
3、将泡椒和凤爪放冰箱同泡2小时以上

很爽口的～

山药排骨汤

冬日里回到家喝碗热汤还是很幸福的！
原料：山药，排骨，葱姜
过程：
1、排骨放冷水烧开焯水
2、放入瓦罐，大伙烧开文火炖若干小时，加醋，葱，姜片
3、山药切块放入，继续炖3小时

椒盐虾

在超市里看到3.99刀一磅的鲜虾，不由得两眼发光……全虾的菜谱似乎不是很多啊，做个椒盐的吧，虽然很油@@
原料：虾
辅料：葱姜蒜，青红尖椒，料酒，淀粉，油，椒盐
过程：
1、虾洗净，用料酒腌制，最后裹上淀粉
2、用油炒一下葱姜蒜青红尖椒，出锅
3、倒油，很多很多油，7成熟后分批炸虾。因为虾上有淀粉，容易沾一起，要用筷子若干只一起炸
4、沥干油，将油倒出
5、锅里放入椒盐，炒过的葱姜蒜青红尖椒，炒一个下后最后放入炸好的下快速翻炒出锅

今天可是下了好大决心放了那么多油……味道还不错……

红烧猪蹄百叶结

虽然这个可能做过好多次了，但还是第一次加百叶结……终于在亚洲店看到干的百叶结了，感动啊
原料：猪蹄，百叶结
调料：八角桂皮花椒茴香香叶丁香，干辣椒，生抽老抽，冰糖
过程：
1、猪蹄焯水
2、炖猪蹄，加入香料
3、沸而不滚3小时后加入生抽老抽冰糖
4、百叶结因为是干的，用水泡开洗净
5、加入百叶结后半小时收汁
亚洲店的猪蹄好瘦啊……唉唉

核桃鸡

我终于回到学校重新开始做饭了
在加州吃到这道菜，觉得酸酸甜甜的很好吃，网上搜了下菜谱觉得搜到的作出来应该不是我吃到的口味，于是自己yy了下做法，不是太成功，且当抛砖引玉吧
原料：鸡肉，核桃
调料：淀粉，料酒，醋，糖，生抽
过程：
1 鸡肉切块，用料酒生抽腌一下后上淀粉
2 热油，炸一下核桃后盛出
3 鸡块滑熟盛出
4 锅洗干净后倒水加糖和醋，然后等水挥发后慢慢熬出糖浆，这步我失败了，水放太多了，最后糖没熬成焦糖，焦糖的颜色黄亮，很好看，结果我作的就是成了白色
5 将鸡肉和核桃倒入糖浆搅拌后出锅
最后鸡肉似乎也没有外脆里嫩的口感，想了下觉得可能是用生粉不行，得用面粉，而且要多……油也要多……不过核桃炸下再吃很好吃，就是很胖>.<

糖醋鲈鱼

原料：鲈鱼
调料：料酒，糖，醋，生抽，老抽，淀粉，番茄酱，葱花
过程：
1、鲈鱼切十字刀花，用醋料酒生抽腌制半小时后拍上淀粉
2、将糖醋生抽老抽番茄酱调成汁
3、热油，将鲈鱼两面煎下，煎到七八成熟
4、倒入酱汁，小煮下
5、最后水淀粉勾个浓芡，撒上香葱

干锅鱼

原料：鱼
配料：蔬菜若干
调料：豆瓣酱，葱，姜片，蒜瓣，料酒
过程：
1、鱼洗净后切十字刀花，用料酒、豆瓣酱腌制半小时，鱼肚子里塞几片姜片
2、剥很多很多蒜瓣，不要切碎，切姜片，葱切段
3、冷锅里倒很多油，放豆瓣酱，将蒜瓣、姜片、葱段垫在底下，不炒
4、热油，等油热了后将鱼放在蒜瓣等上，所以蒜瓣一定要多，否则要焦的，盖锅盖
5、大火烧8分钟左右断生后即可，如有配菜可在中间加入，不过不用加水，最后关火焖2分钟

这种做法因为没有煮过，鱼肉十分鲜嫩；而且还和烤鱼很不一样，中国人做菜真是博大精深

豆瓣全鱼

原料：鱼
配料：金针菇
调料：豆瓣酱，葱姜蒜，番茄酱，酱油，水淀粉
过程：
1、鱼上十字刀花，用豆瓣酱腌半小时
2、热油，葱姜蒜爆锅，炒豆瓣酱和番茄
3、放入鱼两面煎一下
4、放入水小煮下
5、放入酱油，金针菇
6、水淀粉勾芡出锅

干煸刀豆

原料：刀豆，肉末
调料：豆瓣酱，酱油，盐
过程：
1、用酱油腌下肉末
2、热油，迅速炒熟肉末出锅
3、热油，炒豆瓣酱，出红油
4、放入刀豆炒，刀豆好难炒熟的，多炒会
5、最后加炒熟的肉末后翻炒出锅

水煮牛肉

原料：牛肉
配料：白菜
调料：豆瓣酱，葱姜蒜，酱油，料酒，干红辣椒
过程：
1、牛肉冻半小时后拿出切片
2、料酒，盐腌制半小时后用淀粉上浆
3、葱姜蒜爆锅，加豆瓣酱和干红辣椒炒出红油，这时候可以过滤出红油
4、放入牛肉翻炒后加水小煮
5、煮牛肉时可以将白菜焯水后放入碗底
6、煮好的牛肉和酱汁倒在白菜上
7、热油，将热油浇在牛肉上，最后撒上点香葱

口水鸡

很久很久没更新了，主要是在这里成天被别人拉出去吃饭……今天突然心血来潮，做了个口水鸡
原料：整鸡一只
辅料：葱姜蒜，辣椒粉，熟芝麻花生末，料酒，酱油，醋
过程：
1、先煮鸡，煮15分钟左右，放葱姜料酒
2、将鸡捞出后过冷水
3、热油，葱姜蒜爆锅
4、放入辣椒粉，炒出红油后沥出红油
5、酱油醋调成酱汁，将鸡斩块后浸入酱汁
6、将红油倒在鸡块上
7、撒上芝麻花生末即可
偶没有砍刀，这个鸡块斩得太伤心了

鸡蛋炒韭黄

终于炒出不老的韭黄了……
原料：韭黄，鸡蛋
调料：盐
过程：
1、鸡蛋打散加盐，韭黄切段
2、热油先炒鸡蛋然后盛出
3、再倒油，韭黄接近根的部分比较难熟，先下这部分炒
4、等炒了一小会后再下叶尖容易熟的部分
5、加入鸡蛋迅速翻炒出锅
韭黄太容易熟了……所以动作要快，否则就老了@@

里脊肉版叉烧

猪流感流行，于是猪肉就降价了……里脊肉居然只要2刀多……
原料：里脊肉
调料：李锦记叉烧酱，老抽，酒，蜂蜜
过程：
1、里脊肉切片
2、用李锦记叉烧酱、老抽、酒腌制，放入冰箱腌2天
3、烤箱375F，大约30-45分钟
4、刷上蜂蜜，烤5分钟
2天腌得有点过，有点咸了……
还有我一次烤得太多，而又没有那么大容器来平铺，于是里面的肉片受热不均匀，所以只好定期翻动翻动
味道总觉得和广式烧味差一点，感觉仅仅就是刷了叉烧酱的里脊肉……广式烧味那种外脆里嫩的感觉完全没有，可能他们用的肉不一样吧

开心笑

菜谱出自这里
我煮的时候没放糖，最后加了勺蜂蜜，味道也很好……
如果有大枣的话就用大枣吧，我用的金丝小枣把糯米塞进去塞得抽筋了

青菜蘑菇

一道平凡得不能更平凡的菜……但是为什么菜帮那么难吃><
原料：青菜，蘑菇
调料：高汤，水淀粉
过程：
1、热油，5成热后放入青菜，盖锅盖
2、等香味飘出后迅速翻炒后出锅
3、热油炒蘑菇
4、加入高汤煮一下入味
5、最后水淀粉勾芡
蘑菇似乎还是切薄片更好，这么大块不容易入味@@

酱黄豆

黄豆好东西……
原料：黄豆
调料：生抽，老抽，糖，八角
过程：
1、黄豆浸过夜
2、生抽老抽糖按1：1：2.5的比例调成汁
3、黄豆加清水加汁加八角开大火，烧开后转小火
4、2小时后大火收汁
煮黄豆不会有淀粉出来，所以不太容易糊……但是收汁也是苦力活啊

蜜汁三文鱼

今天超市里三文鱼特价，只要6刀多一磅，只可惜不够新鲜来做寿司，而且最近猪流感弄的人心惶惶，还是吃熟的吧。
原料：三文鱼
调料：生抽，蚝油，料酒，蜂蜜
过程：
1、三文鱼去骨去皮切片
2、用适量生抽，蚝油，料酒配成酱汁，三文鱼放里面放冰箱腌制一小时
3、烤箱375F烤20分钟左右
4、拿出来刷上蜂蜜，再烤5分钟左右，蜂蜜容易焦，要小心
这个做法是不是很像烤鳗鱼，似乎就是把烤鳗鱼的菜谱改了下，但是我们这里没有鳗鱼……最后没用老抽调色，觉得那样就完全看不出是三文鱼了，囧
多下来的三文鱼皮扔掉太可惜了，做啥好呢……

Fluffy Cheesecake

方子出自这里
http://www.euphocrafts.com/viewthread.php?tid=5719&pid=52929&page=1&extra=page%3D1#pid52929
我做下来感觉因为没有butter，支撑材料明显不够，而且把蛋白单独拿出来打发感觉很诡异，最后拌一起有气泡……口味还不错，但是肯定是不如重cheese厚重的
为了延长模子寿命，我围了圈锡纸，最后脱锡纸有点郁闷，我还是觉得是支撑材料不够，这个方子不加面粉要定型估计还要鱼胶粉

青豆糯米炒饭

上次看别人直接用生的米做炒饭，有点好奇这样的可行性，于是今天自己尝试了下，味道还不错～
原料：糯米，青豆，香肠
过程：
1、糯米用水泡一天
2、香肠切片
3、起油锅，先炒下香肠和青豆
4、加入糯米，不断炒啊炒啊炒啊炒
5、如果有需要加小碗水，用小火焖会
还是比较有嚼劲，不过我还是喜欢蒸的糯米饭

韭菜炒豆干

炒素虽然普通，但是也是餐餐需要的……偶只会放油然后炒，觉得炒出来的东西都很一般，所以放上来大家讨论下蔬菜怎么炒@@ 偶做的最好吃的蔬菜竟然是拌在菜饭里的青菜
原料：豆腐干，韭菜
调料：生抽，盐
过程：
1、豆腐干，韭菜切丝
2、热油锅，先炒豆腐干
3、豆腐干盛出，再倒油，然后倒入韭菜炒
4、炒得差不多了倒入豆腐干，加生抽盐迅速翻炒后出锅

咖喱土豆牛肉

今天终于觉得，再郁闷，该生活还是要生活……于是终于开始好好做饭了-_-
原料：牛肉，土豆
配料：咖喱，葱姜，香料包，料酒，醋，生抽，番茄酱
1、炖牛肉，方法同红烩牛肉
2、倒掉点炖肉汤至适量，放入土豆继续炖15分钟
3、洋葱煸炒后放入一起炖
4、加入咖喱
5、收汁

我炖好牛肉汤还剩很多，但是偷懒没倒掉，因为土豆全是淀粉，结果最后就很难收汁了……不过那个汤汁还是很好吃的

吉野家的牛肉饭

据说日本有种做法是先把辅料调料烹煮好然后放入主料的做法……听起来不错，还不用油
主料：牛肉片
辅料：洋葱，香菇
调料：高汤，糖，蚝油，料酒，水淀粉
过程：
1、将糖、蚝油、料酒化入高汤调成汁
2、将汁兑水烧开后放入洋葱香菇煮
3、放入牛肉片小煮片刻
4、最后水淀粉勾芡
5、关火后闷10-20分钟
这样做的味道还不错，和吉野家的牛肉饭味道很像了

豌豆牛肉粒

我对炒牛肉一直有心理阴影，因为炒过几次都不嫩……炒肉就是要多放油，我就是不想多方油，或许这就注定了我的炒菜都炒不好……但是炖肉一次就得炖很多，否则觉得时间花得很不值……于是今天终于想出个折中的办法，把牛肉切得更小点试试@@
原料：牛肉，豌豆
辅料：葱姜蒜，干红辣椒
调料：黑胡椒，盐，料酒，生抽
过程：
1、我的豌豆是用冻的，本来就是熟的，如果用新鲜豌豆先煮下豌豆
2、牛肉切小块，先用苏打加水抓一下，然后用料酒，黑胡椒，盐淀粉上浆，腌15分钟
3、热油锅，等油7成熟后将牛肉粒迅速炒熟出锅
4、葱姜蒜爆锅，加豌豆稍炒后加牛肉粒翻炒，最后加生抽翻炒出锅

上海菜饭

这周在亚洲店里居然看到香肠，便怀念起上海菜饭……
原料：大米，香肠，青菜
过程：
1、将香肠切片与大米放入电饭煲同煮，水可以稍微多点，菜饭软点才好吃
2、青菜焯水，焯水时水里加点盐，帮助保持青菜的颜色
3、在电饭煲里开始冒泡时加入切碎的青菜
4、电饭煲跳到保温后按口味加入盐，因为香肠本来就是咸的，焖10分钟，不要长了，否则菜就黄了
因为家里有放了一周的菠菜，再不烧了就挂了，所以就用菠菜山寨里把……
在 本食最普通的菜饭，在这里居然也是一种美味……唉

香芋西米露

有个芋头，其实想做香芋酥，香芋派之类的东西，但是最近忙面试考试都没时间锻炼，已经发胖了……那只好做热量低点的东西
原料：芋头，西米
过程：1、芋头蒸熟，大约一小时
2、芋头捣成泥，可用果汁机帮忙
3、煮西米，水开后倒入西米，大约10多分钟后西米开始变透明，然后将西米在冷水里浸下
4、将芋头粉放入牛奶煮
5、开了后倒入西米搅拌即可
我觉得国内的香芋味的东西都加过色素，芋头的紫色没那么深……煮牛奶时间不能太长，小心焦

西葫芦金针菇

发现找到和肉相配的蔬菜很容易，几乎所有蔬菜都可以和肉做个笛卡尔积，但是蔬菜和蔬菜的搭配就比较困难——比如金针菇和青椒放一起怎么都不会好吃。今天发现西葫芦和金针菇放一起还不错。
原料：西葫芦，金针菇
配料：高汤，盐，淀粉
过程：
1、金针菇焯水
2、西葫芦炒一下
3、加入金针菇
4、加入高汤，小煮会后淀粉勾芡
发现其实不炒应该也可以……那就相当健康了

铁蛋

貌似是种台湾风味的小吃，我不确定是不是我过去吃过的那种真空包装一种卤蛋，方子出自这里。
简单地说就是把鸡蛋煮熟后
while (true)
{
if (没耐心了 || 颜色够深了) break;
卤水里烧30分钟
拿出来晾干
}
我做的觉得蛋白还不够Q，不知道是卤的次数不够多，还是外面卖的会放奇怪的添加剂。最后我觉得味道也没完全入进去，不过同学都说好吃，某GG一连吃了4个@@
这个是卤了大概15次左右的样子，具体多少次我也记不清了@@

蓝莓重芝士蛋糕

昨天同学过生日，于是我抓紧把冰箱里屯的要过期的cream cheese用掉，方子见重cheesecake
因为高温10分钟后要转低温并且盖上锡纸以防颜色过深，我那时候接了个电话，结果表面颜色就过深了，只能做成蓝莓味的掩盖下表面颜色，就是在蛋糕上涂抹上果酱后铺上蓝莓……味道嘛……我只知道10寸蛋糕在饭后被大家一抢而光。
关于蛋糕底，我这次做得好些了，饼干加黄油压实后要冻下～

蟹黄蛋

1.香菇和姜洗净切成末（我很懒就切小块了），入锅放油煸炒盛出。
2.小火，多倒点油，然后打入三个蛋，加醋，放香菇和姜末。蛋可以像荷包蛋一样直接打到锅里，如果要事先打到碗里的话不要打散，和炒蛋不一样，蟹黄蛋就是要蛋白和蛋黄分开的。入锅后稍微搅一下把蛋黄弄破就好。
3.炒到鸡蛋半凝固呈糊状的时候就可以盛起来了。

据说可以加一点番茄沙司，这样蛋比较容易成浆状，而且颜色更红更像蟹黄，不过我还没试过。

南瓜粥

做饭是要用心的，同样的食谱，是否用心与最后的味道也会有很大的关系。今天终于有兴致做点东西来吃了。其实这个南瓜粥很容易的……
原料：日本南瓜
配料：糯米粉
过程：
1、南瓜蒸熟后切皮去籽，可蒸得透点，一小时左右
2、捣烂，如果想口感好点放果汁机打碎
3、放点水煮
4、糯米粉先融水里，然后倒入南瓜粥里，然后搅拌，可以放点糖，不过本来就很甜了
5、直到水收干

肉皮——化腐朽为神奇

对那种什么灌汤包啦，汤包小笼啦印象深刻，里面的汤汁实在很诱人，自己做过次鲜肉汤圆，里面的肉干干的，不能忍。这次从国内带来了肉皮，今天在肉包里试了试，果然肉皮是化腐朽为神奇的东西……
原料：全麦面粉，肉糜，青菜
调料：料酒，盐，肉皮，姜末
方法：
1、青菜焯水
2、肉皮放水里小煮下吸水
3、青菜切碎，和肉糜姜末做成陷，放料酒
4、包子过程同豆沙包
网上找了个收口的教学视频，这次我的包子好看多了
http://you.video.sina.com.cn/b/8976014-1308321313.html

提拉米苏

方子请看这里：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010094gn.html
君之很久没有更新blog了，说是工作原因，真是可惜，1的blog做得很不错的，虽然方子里油和糖都过多，但是东西很漂亮

制作手指饼干时要注意厚度要均匀，否则会边缘开始焦了中间还没烤好……

国内很多甜品店里的提拉米苏都是用cream cheese做的，当今天尝到正宗马斯卡彭做的后深深体会到其细腻幼滑岂是cream cheese能比拟的……难怪是爱情的象征

红卤凤爪

我承认我懒，做一次卤菜吃一周……
原料：凤爪
调料：料酒，生抽，老抽，酱，葱，干红辣椒，卤料包，糖，盐
过程：
1、葱姜干红辣椒爆锅
2、凤爪下锅翻炒片刻后加水
3、下卤料包，生抽，老抽和一半的糖；卤料包可自制：八角花椒桂皮丁香香叶小茴香
4、大火烧开后转小火
5、待凤爪7成熟后下另一半的糖
6、继续煮，起锅前如有需要加盐
最好把鸡指甲剪掉，然后用刀背拍断鸡爪的筋骨，不过我太懒了……

蚝油香菇菜心

1. 香菇洗净切成块，菜心洗净在水中泡一会儿。
2. 水烧开后烫熟青菜，然后在油锅中加盐略炒，摞到盘子上。
3. 香菇在锅中炒香，倒入蚝油再炒一会儿，倒入盘中。

多吃素阿多吃素。

花生薏米百合汤

1. 花生百合薏米洗净，可以浸泡一段时间。
2. 把冰糖熬化后加水烧开，放入花生、薏米和百合，继续烧约30分钟。
3. 晾凉即可食用。

主要最近过于上火了。

红烩牛肉

我要变大牛，继续吃牛肉！
原料：牛肉
配料：土豆，西红柿，洋葱，青椒，生姜
调料：料酒醋
过程：
1、炖牛肉，这步各个菜都差不多
1.1 热水焯水
1.2 炖1小时，加料酒醋生姜，可加八角桂皮茴香丁香
1.3 牛肉切块
2、加入切块的土豆，老抽，生抽，番茄酱，继续炖半小时以上
3、起油锅炒番茄，炒出红汁
4、倒出番茄，加油炒洋葱，然后放入青椒继续炒
5、最后加入番茄牛肉土豆和一点点炖肉汤，需要的话放点盐，大火收汁

血和泪的经验告诉我们，美国的番茄和美国的鸡一样不能信，完全没有味道的，跟水没两样，我最后只能用番茄酱提酸味
不过美国的牛肉确实好，我今天用的似乎是牛蹄膀，炖得酥而不烂，口感相当赞

咖喱蟹

今天在亚洲店居然看到有活的螃蟹卖，而且只要3.86刀一磅，比鱼还便宜……其实我不喜欢吃清蒸蟹，比较喜欢吃毛蟹年糕，但是这里没有年糕卖>< 研究了下还是觉得咖喱蟹比较可行……
原料：螃蟹
配料：土豆，洋葱
调料：咖喱，盐，黄油
方法：
1、先做咖喱糊，虽然我不清楚饭店里咖喱糊怎么做的，但是这个方法我喜欢
1.1 先在锅底化一点点黄油
1.2 洋葱放下去炒，很香很香
1.3 土豆切小块，越小越好，放下去加水煮
1.4 开后转小火放咖喱继续煮，煮到最后土豆应该变成糊，要注意搅拌，小心粘底
2、活蟹掰开，把不能食用的鳃等去掉，洗净
3、蟹弄成小块，在外面包裹上面粉
4、起油锅煎蟹块，油最好多放点，否则报警器会响……因为蟹总是有点湿，要小心溅出来的油
5、煎好后将咖喱糊倒在蟹上快速翻炒下出锅
看得出这张图有什么诡异的地方么……

豆沙包

我今天鼓足勇气再次挑战包子-.-b 最近喜欢豆沙，就做豆沙包吧
原料：面粉500克，酵母3克，赤豆，冰糖
方法：
1、先做豆沙
1.1 赤豆泡过夜
1.2 然后放水上煮，水开后转小火，放入冰糖，大约1个多小时后煮到赤豆酥软，然后开大火把水分蒸发干，最后要不停搅拌，小心粘底。
1.3 放入搅拌机中搅碎
1.4最后起油锅炒一下豆沙，味道更香













2、和面：酵母混入面粉，用热水适量和面，这个要靠手感，和到面团光滑为止，这个真是体力活啊……然后盖上湿纱布发酵，大约要半小时
3、把面搓成长条，取一截擀好，放入豆沙适量后封口。封口这步手法我还是弄不好，总是要漏出来点……













4、放蒸笼上蒸20分钟即可

开洋对虾粥

那个五宝周虽然好喝，但是糯米血糯米都是不容易消化的东西，还是普通大米粥对胃好。带了很多开洋，还带了包对虾，不知道对虾怎么做，就一起煮粥吧
主料：大米
辅料：开洋，对虾
方法：
1、大米泡2小时
2、放瓦罐里煮，水越多越好
3、烧开后转小火至少30分钟
4、放入开洋对虾，继续煮15分钟
真鲜啊真鲜，连盐都不用放

卤牛肉

看paper看得我郁闷死了，为什么我那么弱……吃点牛肉会不会变成大牛呢……
主料：牛肉
调料：卤料包，姜，料酒，醋
方法：1、牛肉用开水焯水
2、换锅水后加入酱料酒醋炖1小时
3、拿出牛肉，切薄片
4、开水加入卤料包，放入牛肉片继续炖半小时即可

牛肉煲汤时要用冷水焯水，炖肉要用热水，据说是蛋白质凝固的关系。
没有卤料包的话可以自己配：生姜、桂皮、八角、小茴香、陈皮、丁香、草果、三奈、花椒、十里香
后面几种可能比较难找，好找的有八角陈皮花椒小茴香桂皮丁香，估计也凑合可以