豆沙包

我今天鼓足勇气再次挑战包子-.-b 最近喜欢豆沙，就做豆沙包吧
原料：面粉500克，酵母3克，赤豆，冰糖
方法：
1、先做豆沙
1.1 赤豆泡过夜
1.2 然后放水上煮，水开后转小火，放入冰糖，大约1个多小时后煮到赤豆酥软，然后开大火把水分蒸发干，最后要不停搅拌，小心粘底。
1.3 放入搅拌机中搅碎
1.4最后起油锅炒一下豆沙，味道更香













2、和面：酵母混入面粉，用热水适量和面，这个要靠手感，和到面团光滑为止，这个真是体力活啊……然后盖上湿纱布发酵，大约要半小时
3、把面搓成长条，取一截擀好，放入豆沙适量后封口。封口这步手法我还是弄不好，总是要漏出来点……













4、放蒸笼上蒸20分钟即可