葱香剁椒豆豉蒸豆腐

在国内，豆腐我只会一种做法：鲫鱼豆腐汤。来了uw-madison这个穷苦的地方连鲫鱼都吃不起后，不得不研究豆腐的其他做法。这道葱香剁椒豆豉蒸豆腐做起来容易，味道也不错，而且比较健康，相当适合我这种不能吃高热量食物的懒人。
材料：老豆腐
配料：豆豉汁，剁椒，葱
过程：
1、老豆腐煮下去腥，然后用刀划开切成若干块
2、豆腐先蒸5分钟。米国这里没找到大蒸格，我就在锅里垫了个小碗。
3、没有剁椒，用小红辣椒在油里煎代替，感觉也不太辣，如果口味更重估计可以煎豆瓣酱试试
4、将豆豉汁和剁椒倒在豆腐上，继续蒸5分钟
5、出锅前撒上葱花
6、豆腐有葱的清香，入口有豆豉的鲜美