2007年10月28日星期日

鸡腿白萝卜汤


鸡腿白萝卜汤来自巴巴变上的demonstrate
原料 鸡腿、白萝卜,生姜
制作流程
  1. 将冻鸡腿解冻,白萝卜刮皮,用滚刀切成块,生姜切片待用。
  2. 烧一锅开水,可将生姜至于水中一起煮开。
  3. 加入鸡腿和白萝卜,直到水再次沸腾。
  4. 加入适量食盐,并改用小火煨汤。
  5. 直到可以用一般筷子轻松戳穿鸡腿上肌肉时可起锅。
  6. 在盛汤的碗中加入适量盐(如果不够咸)、味精、胡椒粉,即可把汤倒入,稍稍搅拌即可食用。

口感 鸡腿鲜嫩,萝卜正是一个极佳的补充,煮出的清汤既不浓郁,也不显萝卜的土气。

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