虎皮煎椒

虎皮煎椒来自巴巴变上的demonstrate

原料 青椒，红干辣椒一个
制作流程

1. 将新鲜青椒洗净，去掉柄，最好是选择较辣的青椒，留筋和籽。如果青椒较大，可稍为切成若干块。
2. 热锅放油，待油辣放入压碎的红辣椒。
3. 待红辣椒颜色稍变，放入青椒，用油煎青椒的皮直到出现虎皮状烤焦的青椒皮。
4. 加入少量水和酱油、食盐（和糖少许，有的辣椒比较甜不需要）将青椒煮稍软，放入味精、醋趁热起锅。

口感 青椒像蔬菜一样可口，加上辣和酸味是下饭佳肴。