西红柿蛋汤

西红柿蛋汤来自巴巴变上的demonstrate

原料 鸡蛋、西红柿
制作流程

1. 如果不喜欢吃西红柿皮，可将西红柿洗净，用开水烫至皮炸开，即可轻松去皮。去皮后用刀将西红柿劈开，待用。
2. 将鸡蛋打散并放少许食盐和味精，如果喜欢汤里面的鸡蛋不太散，可以用油锅稍微过一下（和蛋炒饭类似）。
3. 取汤锅放少量食用油，热锅后将西红柿块及汁倒入翻炒片刻，直到西红柿出现红色的汁水，立即加入清水，开始煮。
4. 待水沸腾，将鸡蛋倒入，并加入适量食盐和味精，稍微搅拌使之均匀，即可起锅。

注 如果觉得西红柿较算酸，可加入适量白糖一起和西红柿煮。选择西红柿时，那种红透的比较适合此菜，因为汁水比较多。最后还可放一些小葱使得汤更香。

口感 西红柿的味道酸酸的，加上烫熟的鸡蛋嫩嫩的。