2009年3月8日星期日

上海菜饭

这周在亚洲店里居然看到香肠,便怀念起上海菜饭……
原料:大米,香肠,青菜
过程:
1、将香肠切片与大米放入电饭煲同煮,水可以稍微多点,菜饭软点才好吃
2、青菜焯水,焯水时水里加点盐,帮助保持青菜的颜色
3、在电饭煲里开始冒泡时加入切碎的青菜
4、电饭煲跳到保温后按口味加入盐,因为香肠本来就是咸的,焖10分钟,不要长了,否则菜就黄了
因为家里有放了一周的菠菜,再不烧了就挂了,所以就用菠菜山寨里把……
在 本食最普通的菜饭,在这里居然也是一种美味……唉

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