铁蛋

貌似是种台湾风味的小吃，我不确定是不是我过去吃过的那种真空包装一种卤蛋，方子出自这里。
简单地说就是把鸡蛋煮熟后
while (true)
{
if (没耐心了 || 颜色够深了) break;
卤水里烧30分钟
拿出来晾干
}
我做的觉得蛋白还不够Q，不知道是卤的次数不够多，还是外面卖的会放奇怪的添加剂。最后我觉得味道也没完全入进去，不过同学都说好吃，某GG一连吃了4个@@
这个是卤了大概15次左右的样子，具体多少次我也记不清了@@