蜜汁三文鱼

今天超市里三文鱼特价，只要6刀多一磅，只可惜不够新鲜来做寿司，而且最近猪流感弄的人心惶惶，还是吃熟的吧。
原料：三文鱼
调料：生抽，蚝油，料酒，蜂蜜
过程：
1、三文鱼去骨去皮切片
2、用适量生抽，蚝油，料酒配成酱汁，三文鱼放里面放冰箱腌制一小时
3、烤箱375F烤20分钟左右
4、拿出来刷上蜂蜜，再烤5分钟左右，蜂蜜容易焦，要小心
这个做法是不是很像烤鳗鱼，似乎就是把烤鳗鱼的菜谱改了下，但是我们这里没有鳗鱼……最后没用老抽调色，觉得那样就完全看不出是三文鱼了，囧
多下来的三文鱼皮扔掉太可惜了，做啥好呢……