卤牛肉

看paper看得我郁闷死了，为什么我那么弱……吃点牛肉会不会变成大牛呢……
主料：牛肉
调料：卤料包，姜，料酒，醋
方法：1、牛肉用开水焯水
2、换锅水后加入酱料酒醋炖1小时
3、拿出牛肉，切薄片
4、开水加入卤料包，放入牛肉片继续炖半小时即可

牛肉煲汤时要用冷水焯水，炖肉要用热水，据说是蛋白质凝固的关系。
没有卤料包的话可以自己配：生姜、桂皮、八角、小茴香、陈皮、丁香、草果、三奈、花椒、十里香
后面几种可能比较难找，好找的有八角陈皮花椒小茴香桂皮丁香，估计也凑合可以