手擀面

手擀面来自巴巴变上的demonstrate

原料 面粉，鸡蛋
制作流程

1. 将鸡蛋打碎，加入面粉，少量清水开始和面。和面就是用水将面粉弄成一个团，做面条的面必须比较干，所以水一开始必须少放，随着面团的变大稍微增加。最后和面要做到三光，手光、碗光，面光。
2. 将面团用擀面杖擀成薄饼，切成条状；如果面板不够大，擀成较厚的饼，切成细条，再擀成条状。干的时候面板和面杖上要有一定的干面粉，以免粘上了。
3. 煮一锅开水，将面下入，中火煮片刻即可。如果有汤料，如草菇肉丝或者排骨汤也可加在清水中。