水煮牛肉

原料：牛肉
配料：白菜
调料：豆瓣酱，葱姜蒜，酱油，料酒，干红辣椒
过程：
1、牛肉冻半小时后拿出切片
2、料酒，盐腌制半小时后用淀粉上浆
3、葱姜蒜爆锅，加豆瓣酱和干红辣椒炒出红油，这时候可以过滤出红油
4、放入牛肉翻炒后加水小煮
5、煮牛肉时可以将白菜焯水后放入碗底
6、煮好的牛肉和酱汁倒在白菜上
7、热油，将热油浇在牛肉上，最后撒上点香葱