2009年4月27日星期一

Fluffy Cheesecake

方子出自这里
http://www.euphocrafts.com/viewthread.php?tid=5719&pid=52929&page=1&extra=page%3D1#pid52929
我做下来感觉因为没有butter,支撑材料明显不够,而且把蛋白单独拿出来打发感觉很诡异,最后拌一起有气泡……口味还不错,但是肯定是不如重cheese厚重的
为了延长模子寿命,我围了圈锡纸,最后脱锡纸有点郁闷,我还是觉得是支撑材料不够,这个方子不加面粉要定型估计还要鱼胶粉













3 条评论:

Lynn's sunshine 说...

上面是桑椹么?

wshxzt 说...

是啊是啊……我本来想用蓝莓的,但是这里蓝莓好贵,新鲜的一小盒要5刀多,桑椹只要2刀多……自己吃也不求太好看啦

Lynn's sunshine 说...

=.=一直以为米国的蓝莓要便宜的@_@。。。不过桑椹也蛮好看,也好吃,虽然味道毕竟不同……