茄子香肠饭

懒人的饭……
原料：茄子一根，台湾香肠一根，米饭
调料：盐，酱油
方法：
1、淘米，电饭煲煮饭，水可以稍微多放点
2、香肠切片，水开后放入香肠、盐
3、茄子切丝，热锅，倒入少量油，翻炒茄子后加适量酱油
4、电饭煲里开始冒泡时放入茄子
5、电饭煲跳到保温后再闷会就好啦

虾仁豆腐

补充蛋白质的好选择～
原料：豆腐，虾仁
配料：高汤，盐，料酒，水淀粉
方法：
1、豆腐焯水
2、虾仁用料酒腌会
3、用高汤煮豆腐
4、倒入虾仁继续煮
5、虾仁断生后水淀粉勾芡

咖喱牛肉干

原料：牛肉，红酒
调料：生抽，咖喱，盐，砂糖
方法：
1、牛肉洗净拍松切条，用砂糖、生抽，红酒腌制，放一晚上
2、烤箱425F烤15分钟后取出
3、倒去汁水
4、热锅，用小火不放油炒咖喱粉和盐
5、将牛肉条倒入同炒，至咖喱粉均匀包裹牛肉条
6、烤盘上铺锡纸，将牛肉条平铺在锡纸上，450F 烤10分钟
外脆内嫩……就是第一做味道淡了点

韭菜虾仁

原料：虾仁，鸡蛋，韭菜
过程：
1、鸡蛋打碎，加入虾仁、料酒、盐静置15分钟
2、热油锅，迅速滑熟虾仁，并倒出
3、热油锅，迅速炒熟韭菜后放入虾，翻炒后出锅

菌菇焗豆腐

这个菜第一次还是去代官山迟到的，中西结合～
原料：嫩豆腐，牛奶，菌菇，cheddar cheese
过程：
1、豆腐焯水
2、烧开牛奶，放入豆腐，将豆腐捣烂
3、放入菌菇小煮，加盐
4、放在玻璃器皿里，然后上面撒上cheddar cheese条，烤箱480F 10分钟左右

泡椒凤爪

泡椒的做法：
1、将小尖椒洗净晾干
2、加热干净的锅，不放油，放花椒和姜片炒一下
3、加冷水和盐烧开后放凉
4、将所有东西倒入能密封的玻璃容器中，加入醋和酒
5、密封放10天左右

泡椒凤爪：
0、凤爪预处理：切去脚趾（我懒……）在中间切一刀
1、烧开水，放凤爪煮15分钟左右
2、用冷水冲洗凤爪
3、将泡椒和凤爪放冰箱同泡2小时以上

很爽口的～

山药排骨汤

冬日里回到家喝碗热汤还是很幸福的！
原料：山药，排骨，葱姜
过程：
1、排骨放冷水烧开焯水
2、放入瓦罐，大伙烧开文火炖若干小时，加醋，葱，姜片
3、山药切块放入，继续炖3小时