炒花菜

炒花菜来自巴巴变上的demonstrate

原料 花菜
制作流程

1. 将花菜洗净，掰开切成大小一致的块状，备用。
2. 热锅入油，将拍碎的蒜瓣和少量姜末放入爆锅。待闻到香味后把花菜放入，爆炒片刻，加盐。
3. 加入适量水，盖上锅盖稍微煮片刻，放味精即可。

洋葱花菜

洋葱花菜来自巴巴变上的demonstrate

原料 花菜，洋葱，红辣椒（甜椒）
制作流程

1. 取适量花菜，洗净后用刀切成大小相当的块状待用。
2. 取一个红辣椒，去柄洗净后成成块状待用。
3. 取一个洋葱，去皮切成丝状待用。
4. 热锅入油，待油辣后可放入红辣椒翻炒，并加入适量食盐。
5. 翻炒 1-2 分钟后，可以加入洋葱，并再次加入适量食盐，稍微翻炒洋葱会失水。
6. 放入花菜，翻炒后加入适量食盐、味精、花椒粉和胡椒粉翻炒。
7. 加入适量水，盖锅盖稍微煮一下倒花菜进味变熟。

注 如果有肉丝可以在加入红辣椒前翻炒至 7 成熟；如果有鸡腿可以在放入花菜前先用微波炉高热 2 分钟，放入花菜准备煮时放入一起煮，直到鸡腿变熟（用筷子可以轻易戳穿）。

口感 嗯，味道还可以，合清真的比起来还差一点啥...