清蒸鳕鱼

1.把鳕鱼在热水上冲一下，差不多就解冻了，顺便洗净。
2.在鳕鱼的两面擦少量盐，倒少量黄酒去腥，码少量葱姜（我这里没有小葱，所以只码了姜）
3.蒸锅内热水烧开，将鳕鱼放入，蒸3～5分钟，取出并滤去汤汁（因为会很腥）
4.炒锅内放少量油烧热，加入姜蒜等调味料（again，是因为我资源紧缺，其实比较好的是加豆豉，葱丝，辣椒丝，不过我不穷讲究了...），油温沸腾时关火淋在鱼块上
5.淋少量酱油在鱼块上

鳕鱼味道鲜美肉质有弹性，和酱油绝配。