韭菜煎饺

突然怀念起老家楼下东北人家里的韭菜盒子了……韭菜盒子似乎是炸出来的，太油了，还是山寨个煎饺试试吧。
原料：韭菜，鸡蛋，虾皮
过程：
1、用温水和面，然后静置会
2、拌料，韭菜切小段，加虾皮，打入鸡蛋搅匀
3、切取面团，幹成薄皮
4、包入馅料，封口
5、锅里热少许油，把大饺子放入加热，翻动几次，等熟透就可以开吃了
发现这个形状的东西受热不均匀。。。底都快焦了中间还没有熟透……下次还是得做个饼状的

韩式鲜虾炒年糕

原料：虾仁，小年糕，白菜
调料：韩式辣酱
过程：
0、年糕用水泡会
1、虾仁用料酒腌会
2、倒油，炸年糕
3、炸得差不多的时候放入一大勺韩式辣酱继续炒
4、当辣酱均匀包裹年糕时放入撕片的白菜
5、继续翻炒后放入虾仁，虾仁断生后熄火小闷会
炒年糕其实不用水的，我也觉得很神奇为什么不用加水硬硬的年糕就会变软……年糕炸到薄薄一层脆了就行，炸过头就很悲剧了……至今对这次回国去和禄寿司点的韩式炒年糕中炸过头的年糕哀怨至今，嘛，去日本店点韩国年糕本来就是nc的事><

抹茶冰皮月饼

方子见这里:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100adyk.html
牛奶要用全脂的，否则分量会不对

茄子香肠饭

懒人的饭……
原料：茄子一根，台湾香肠一根，米饭
调料：盐，酱油
方法：
1、淘米，电饭煲煮饭，水可以稍微多放点
2、香肠切片，水开后放入香肠、盐
3、茄子切丝，热锅，倒入少量油，翻炒茄子后加适量酱油
4、电饭煲里开始冒泡时放入茄子
5、电饭煲跳到保温后再闷会就好啦

虾仁豆腐

补充蛋白质的好选择～
原料：豆腐，虾仁
配料：高汤，盐，料酒，水淀粉
方法：
1、豆腐焯水
2、虾仁用料酒腌会
3、用高汤煮豆腐
4、倒入虾仁继续煮
5、虾仁断生后水淀粉勾芡

咖喱牛肉干

原料：牛肉，红酒
调料：生抽，咖喱，盐，砂糖
方法：
1、牛肉洗净拍松切条，用砂糖、生抽，红酒腌制，放一晚上
2、烤箱425F烤15分钟后取出
3、倒去汁水
4、热锅，用小火不放油炒咖喱粉和盐
5、将牛肉条倒入同炒，至咖喱粉均匀包裹牛肉条
6、烤盘上铺锡纸，将牛肉条平铺在锡纸上，450F 烤10分钟
外脆内嫩……就是第一做味道淡了点

韭菜虾仁

原料：虾仁，鸡蛋，韭菜
过程：
1、鸡蛋打碎，加入虾仁、料酒、盐静置15分钟
2、热油锅，迅速滑熟虾仁，并倒出
3、热油锅，迅速炒熟韭菜后放入虾，翻炒后出锅